Senyawa karbohidrat yang dapat bereaksi dengan pereaksi benedict adalah

Uji Fehling Pereaksi ini dapat direduksi selain oleh karbohidrat yang mempunyai sifat mereduksi, juga dapat direduksi oleh reduktor lain. 2. dan selobosa mempunyai sifat dapat mereduksi pereaksi fehling atau pereaksi benedict; dapat membentuk asazon pada pemanasan dengan fenihidrazin; dapat mengalami hidrolisis oleh pengaruh basa dan asam Gula pereduksi mereduksi ion tembaga dari pereaksi Benedict menjadi oksida tembaga merah. Monosakarida 2. Energi tambahan 4. Karbohidrat adalah senyawa makromolekul yang terdapat pada bahan pangan yang terdiri dari unsur karbon, hidrogen dan oksigen. Oleh karena itu, meskipun fruktosa bukanlah gula pereduksi, namun karena memiliki gugus alpha hidroksi keton, maka fruktosa akan berubah menjadi glukosa dan mannosa dalam suasana basa dan memberikan hasil positif dengan pereaksi benedict. Analisa kualitatif adalah analisa kimia yang digunakan untuk mengetahui jenis bahan yang terkadung dalam suatu zat sampel. Uji Biuret adalah uji kimia yang menggunakan pereaksi Biuret, yang meliputi larutan Tembaga II sulfat (CuSO1) 4%. 2023, Nadila. Fruktosa.. Senyawa Y dapat membentuk ester jika direaksikan dengan asam karboksilat PRINSIP 1. [3] Gula pereduksi yang dapat diuji berupa monosakarida, disakarida kecuali sukrosa. Oleh karena itu, teknik ini berguna untuk mengidentifikasi ikatan peptida pada zat Monosakarida Monosakarida adalah suatu karbohidrat yang tidak dapat dihidrolisis menjadi molekul yang lebih sederhana lagi (Riswiyanto, 2009). Multiple Choice Manakah satu di antara karbohidrat berikut yang tidak mereduksi pereaksi fehling atau pereaksi benedict . 1. benedict, seliwanoff dan iodine. . Senyawa yang kedua adalah gliserin. Gula pereduksi adalah gula yang mengalami reaksi hidrolisis dan bisa diurai menjadi sedikitnya dua buah monosakarida. Gula pereduksi, menurut definisinya, adalah karbohidrat yang memiliki gugus aldehida atau keton bebas, sehingga memungkinkan gula tersebut menyumbangkan … See more Suatu senyawa dapat memberikan endapan Cu 2 O dengan pereaksi fehling (bereaksi positif terhadap pereaksi fehling ) tetapi tidak mengubah warna iodine menjadi biru. Identifikasi karbohidrat. Senyawa hidrogen klorida( HCl ) mempunyai rumus HCl. Makanan yang masuk ke dalam tubuh makhluk hidup akan diuraikan. Panaskan dalam api kecil sampai timbul gelembung-gelembung gas ke permukaan larutan. 3) tambahkan 5 tetes larutan glukosa 1 %, kemudian panaskan dalam waterbath (penangas) selama 5 menit, biarkan dingin dan bendingkan perubahan warna yang terjadi. Karateristiknya tidak bisa larut atau bereaksi secara langsung dengan benedict. Bila NH4Cl yang dicampurkan 5,35 g (setara dengan 0,1 mol NH4Cl) maka jumlah NH3 1 M cukup 100 mL sehingga sebanding dengan jumlah NH4Cl. Prinsip pengujiannya sama dengan uji menggunakan larutan Fehling.1. Tembaga sulfat pentahidrat, CuSO 4 · 5H 2 O, mengandung Cu 2+ : senyawa yang memberikan warna biru pada reagen Benedict. Satu liter pereaksi Benedict dapat dibuat dengan menimbang sebanyak 100. Dialam karbohidrat merupakan hasil … Dengan larutan glukosa 1%, pereaksi Fehling menghasilkan endapan berwarna merah bata, sedangkan apabila digunakan larutan yang lebih encer misalnya larutan glukosa 0,1%, endapan yang terjadi berwarna hijau kekuningan. Fruktosa. Komponen reagen Benedict adalah sebagai berikut: tembaga sulfat pentahidrat, natrium karbonat, trinatrium sitrat, dan air suling. Sukrosa menunjukan hasil negatif pada uji dengan reagen fehling … Larutan Benedict digunakan untuk menguji keberadaan gula pereduksi dalam suatu sampel. Satu liter pereaksi Benedict dapat dibuat dengan menimbang sebanyak 100. 5. gram natrium karbonat anhydrous (Na2CO3), 173 gram natrium sitrat, dan 17,3 gram tembaga reagen pada saat fruktosa yang berada dalam golongan ketosa bereaksi dengannya akan.id / akfarbumsilbdg@gmail. Komponen. Oligosakarida 4. Karbohidrat merupakan sumber energi utama bagi tubuh manusia, yang menyediakan 4 kalori (kilojoule) energy pangan per gram. Prinsip : Prinsip dasar dari metode anthrone adalah senyawa anthrone akan bereaksi secara spesifik dengan karbohidrat dalam asam sulfat pekat menghasilkan warna biru kehijauan yang khas.. Karbohidrat dapat diidentifikasikan dengan pereaksi molisch, benedict, seliwanoff, pembentukan osazon, uji iodine, dan pereaksi fehling. Destilasi c. Pembahasan soal lain tentang Karbohidrat dan Protein bisa disimak di: Pereaksi Molisch yang terdiri dari α-naftol dalam alkohol akan bereaksi dengan furfural tersebut membentuk senyawa kompleks berwarna ungu (Sumardjo, 2006) Pertama-tama yang dilakukan adalah menyiapkan semua tabung untuk diisi dengan berbagai macam larutan, yaitu larutan glukosa 0,1 M, sukrosa, maltose, arabinosa, amilum 1%, dan selulosa (kapas Beberapa sifat kimia yang terkait dengan gugus fungsi senyawa tersebut adalah sebagai berikut: 1. Karbohidrat sangat dibutuhkan didalam tubuh kita. 1. Multiple Choice Manakah satu di antara karbohidrat berikut yang tidak mereduksi pereaksi fehling atau pereaksi benedict . 5. Energi tambahan 4. Singkatnya, karbohidrat adalah molekul berbasis karbon yang terdiri dari hidrogen dan oksigen. Penentuan kadar karbohidrat dengan menggunakan campuran CuSO 4, asam sitrat dan Na 2 CO 3 sebagai pereaksi adalah metode….1 LATAR BELAKANG Karbohidrat merupakan salah satu senyawa organik makromolekul alam yang melimpah di bumi. Menentukan adanya karbohidrat melalui uji kualitatif. Abstrak Daun tunggal adalah daun yang hanya memiliki satu helaian pada setiap tangkai daun Pengertian Reagen Benedict. Jumlah kalori yang dapat dihasilkan oleh 1 gram karbohidrat hanya 4 Kal (kkal) bila dibanding protein dan lemak (Hart, dkk, 2003). a. Ilustrasi reaksi yang terjadi ketika melakukan uji … Aldehid dapat diidentifikasi dengan pereaksi Fehling menghasilkan endapan merah bata dan dengan pereaksi Tollens menghasilkan endapan cermin perak. Lebih lazim dikenal sebagai gula, karbohidrat merupakan produk akhir utama penggabungan fotosintetik dari karbon anorganik CO 2 dalam zat hidup. Monosakarida : karbohidrat paling sederhana yang tidak dapat Uji Karbohidrat. 1. 3. Pereaksi yang Digunakan Pereaksi yang digunakan dalam uji biuret adalah CuSO4 1% dan NaOH 2N. Nur Master Teacher Mahasiswa/Alumni Universitas Negeri Malang Jawaban terverifikasi Pembahasan Monosakarida dan gula pereduksi dapat bereaksi dengan reagen benedict karena keduanya mengandung aldehida ataupun keton bebas. Senyawa yang dimaksud adalah . Hal yang perlu diketahui dalam proses ini, semua jenis Di lain pihak, pereaksi Fehling dan Tollens bereaksi positif dengan gula aldosa dan ketosa, maupun dengan aldehida sederhana. Gula pereduksi mencakup monosakarida dan beberapa disakarida, termasuk laktosa dan maltosa. Karbohidrat adalah golongan senyawa yang terdiri dari unsur-unsur C, H, dan O. 6CO2 + H2O → 6CO2 + C6H12O6 (selulosa, starch) Istilah karbohidrat timbul karena rumus kebanyakan senyawa ini dapat dinyatakan sebagai Cn(H2O)m, atau karbon. Sumber karbon Berdasarkan jumlah atom karbonnya, karbohidrat dapat dibedakan menjadi empat jenis, diantaranya: Triosa : yaitu karbohidrat yang memiliki jumlah karbon sebanyak tiga dalam rantainya, karbohidrat ini merupakan karbohidrat dengan rantai paling sederhana. Pati atau amilum adalah karbohidrat kompleks yang tidak larut dalam air, berwujud bubuk putih, Hasil hidrolisis bereaksi positif dengan pereaksi benedict membentuk endapan merah bata. Alat yang Digunakan Alat yang digunakan dalam uji biuret adalah tabung reaksi dan pipet tetes. Untuk mengenal dan mengetahui ada atau tidaknya karbohidrat yang terkandung dalam larutan sampel dengan uji molisch (uji pendahuluan).tcideneB naturaL . Karbohidrat yang dimaksud adalah sukrosa. Pd. Pd. Karbohidrat adalah senyawa yang mengandung unsur-unsur C, H dan O terutama terdapat didalam tubuh tumbuhan yaitu kira-kira 75%, disamping itu bagian yang padat pun dari tanaman-tanaman tersusun dari zat A. Gula pereduksi meliputi jenis monosakarida dan beberapa disakarida seperti laktosa dan maltose. Perubahan energi matahari ini menjadi energi kinetik kimiawi Uji ini efektif untuk berbagai senyawa yang dapat di dehidrasi menjadi furfural atau substitusi furfural oleh asam sulfat pekat. Tetrosa : yaitu karbohidrat yang memiliki jumlah karbon sebanyak empat dalam rantainya, contoh : eritrosa, treosa. Pembahasan : Monosakarida merupakan karbohidrat yang paling sederhana yang tidak dapat diuraikan atau dihidrolisis menjadi karbohidrrat yang lebih sederhana. Download Free PDF. Senyawa ini mengembun dengan a-naftol untuk menghasilkan produk kondensasi berwarna Percobaan barfoed menghasilkan endapan berwarna merah bata. Senyawa furfural akan membentuk kompleks dengan α-naftol yang dikandung pereaksi Molisch dengan memberikan warna ungu pada larutan. Gugus karbonil bebas (aldehida atau keton) dari karbohidrat bertindak sebagai gula pereduksi. Laktosa. Untuk memisahkan campuran dari senyawa-senyawa yang kompleks dapat dilakukan metode pemisahan yaitu . Berdasarkan monomer yang menyusunnya, karbohidrat dibedakan menjadi 3 golongan, yaitu: 1. Drs. a. Cara kerja 1. Mereka berfungsi sebagai sumber dan penyimpan energi, serta komponen struktural. Di mana setiap gramnnya menghasilkan 4 kalori. Jelaskan perbedaan mendasar antara aldehid dan keton! Aldehid dan keton adalah senyawa yang memiliki gugus karbonil (C=0). Karena NH3 yang digunakan sebanyak 1 L maka jumlah NH3 menjadi lebih banyak. Pada Jawaban : A. Oleh karena itu, teknik ini berguna untuk mengidentifikasi ikatan peptida … Monosakarida Monosakarida adalah suatu karbohidrat yang tidak dapat dihidrolisis menjadi molekul yang lebih sederhana lagi (Riswiyanto, 2009).. Ada beberapa uji karbohidrat yang bisa kita coba. Gula pereduksi mencakup monosakarida dan beberapa disakarida, termasuk laktosa dan maltosa. Ketika panas diterapkan pada campuran sampel dan larutan Fehling Berdasarkan jumlah atom karbon asimetri pembentuknya. 2. Larutan Benedict digunakan untuk menguji keberadaan gula pereduksi dalam suatu sampel.com - Karbohidrat merupakan suatu zat gizi yang berfungsi sebagai penghasil energi. PROGRAM STUDI D3 FARMASI AKADEMI FARMASI BUMI SILIWANGI BANDUNG Jalan Rancabolang No.26 Reaksi Karbohidrat Pereduksi dengan Pereaksi Benedict (Fessenden,1986) 3. Download PDF. Gula merupakan karbohidrat, tapi tidak semua karbohidrat adalah gula. tambahkan HCl pekat campurlah dengan baik.Pd. Tak ada jawaban yang benar. Larutan Benedict akan menguji … Biuret dibuat dengan memanaskan urea pada suhu 180 derajat Celcius. H. Larutan-larutan tembaga yang basa, bila direduksi oleh karbohidrat yang … Larutan Benedict dapat digunakan untuk menguji adanya glukosa dalam urine. Reagen Benedict adalah reagen kimia yang biasa digunakan untuk mendeteksi adanya gula pereduksi, tapi bahan pereduksi lainnya juga dapat memberikan hasil positif. Hasil positif ditunjukkan dengan terjadinya perubahan warna larutan menjadi hijau, kuning, orange, atau merah bata. Tes bekerja atas dasar bahwa pentosa serta heksosa dapat didehidrasi menggunakan conc. 2. Uji Barfoed 1. Reagen molisch merupakan senyawa α-naftol yang dapat diperoleh di etanol 96%. –CHO . Berdasarkan uraian diatas maka karbohidrat yang dimaksud adalah Sukrosa. 2. Sentrifugasi 39.gnilhef iskaerep nad ,enidoi iju ,nozaso nakutnebmep ,ffonawiles ,tcideneb ,hcsilom iskaerep nagned nakisakifitnediid tapad tardihobraK . Reagen ini berkerja dengan mengkondensasi molekul aldehid hasil dehidrasi karbohidrat dengan 2 molekul fenol yang akan … KOMPAS. artinya analisa ini hanya dapat menentukan berapa banyak macam bahan yang dikandung oleh suatu zat sampel saja. Dengan atom hidrogen dan oksigen dalam komposisi menghasilkan H2O. Dalam artikel ini akan dibahas empat kelompok biomolekul yang utama pada makhluk hidup, yaitu karbohidrat, protein, lipid, dan asam nukleat. 38. Maltose.

 Larutan Benedict dapat digunakan untuk menguji adanya glukosa 
Monosakarida dan gula pereduksi dapat bereaksi dengan reagen benedict karena keduanya mengandung aldehida sedangkan sukrosa dan polisakarida tidak memiliki gugus aldehid

.1 Karbohidrat Karbohidrat adalah senyawa yang mengandung unsur-unsur: C, H dan O, terutama terdapat didalam tumbuh-tumbuha n yaitu kira-kira 75%. Karbohidrat adalah senyawa kimia yang … Karena di antara aldehid dan keton, yang dapat bereaksi dengan pereaksi Tollens adalah dari golongan aldehid. Melalui fotosinteseis, tanaman mengubah karbondioksida menjadi karbohidrat, yaitu Ini adalah tes yang umum untuk semua karbohidrat yang lebih besar dari tetrosa. BAB I PENDAHULUAN I. Dengan pereaksi Kalium Dikromat (VI), aldehid dan keton akan tetap berwarna orange 2. III. Pada 5 ml larutan karbohidrat pereduksi ditambahkan 2-3 ml asam pikrat dan 1 ml … Jawaban : A. Beberapa contoh monosakarida adalah glukosa, fruktosa, ribosa, dan galaktosa. 2. Mencampurkan dengan baik. Uji Molisch merupakan cara paling umum untuk menunjukkan adanya senyawa karbohidrat dalam suatu sampel. PRAKTIKUM BIOKIMIA ANALISIS KUALITATIF DAN KUANTITAIF KARBOHIDRAT (AIR TEBU) diajukan untuk memenuhi salah satu Tugas Mata Kuliah Praktikum Biokimia Dosen pengampu : Dr. Karbohidrat adalah polimer alami dengan rumus Cn (H2O)n yang dihasilkan oleh tumbuhan melalui proses fotosintesis. Bila NH4Cl yang dicampurkan 5,35 g (setara dengan 0,1 mol NH4Cl) maka jumlah NH3 1 M cukup 100 mL sehingga sebanding dengan jumlah NH4Cl. 4. (Sunardi, 2012, Kimia untuk SMA/MA Kelas XII, Bandung : PT. Karbohidrat juga merupakan sumber energi yang Pada dasarnya dari berbagai macam jenis larutan karbohidrat yang diuji ternyata yang bereaksi positif dengan Benedict hanya golongan disakarida dan monosakarida, sedangkan larutan polisakarida seperti amilum tidak dapat bereaksi dengan Benedict.PT. Karbohidrat terdiri atas empat bagian yaitu monosakarida, disakarida, oligosakarida dan polisakarida. Prinsip pengujiannya sama dengan uji menggunakan larutan Fehling. Reagen molisch merupakan senyawa α-naftol yang dapat diperoleh di etanol 96%. Persiapan Sampel : Mulailah dengan memindahkan 1 mL larutan sampel, yang bisa berupa larutan karbohidrat atau urin, ke dalam tabung reaksi yang bersih dan kering. Senyawa karbohidrat tersebut adalah Iklan IN I. Ada beberapa uji karbohidrat yang bisa kita coba. KARBOHIDRAT LAPORAN PRAKTIKUM disusun untuk memenuhi salah satu tugas mata kuliah Biokimia dosen pengampu: Drs. Masukan ke dalam tabung reaksi 5 tetes larutan uji dan 10 tetes pereaksi bial. Dialam karbohidrat merupakan hasil sintesa dari molekul CO2 dan H2O dengan bantuan sinar matahari dan zat hijau daun (klorofil) yang dikenal dengan proses foto sintesa. selain karbohidrat senyawa-senyawa. 4. Sukrosa B. Gula pereduksi yang dapat diuji berupa monosakarida, disakarida kecuali sukrosa. Uji Benedict dapat dilakukan pada urine untuk mengetahui kandungan glukosa. Sakarida.3 gram copper (II) sulphate pentahydrate, kemudian dilarutkan dengan akuadest sebanyak 1 liter. 2. Uji hidrolisis pati dengan asam adalah uji kimia untuk mengetahui kandungan karbohidrat terhadap beberapa reaksi tertutup. Meskipun karbohidrat merupakan senyawa biologis yang banyak dijumpai di muka bumi, karbohidrat tubuh manusia hanyalah 1% saja dari keseluruhan tubuh manusia. Fungsi lain dari karbohidrat adalah pemberi rasa manis pada makanan, penghemat protein, pengatur metabolism lemak dan membantu pengeluaran feses. Pereaksi Benedict banyak digunakan untuk pemeriksaan glukosa dalam urine daripada pereaksi Fehling karena beberapa alasan: Apabila dalam urine terdapat asam urat atau kreatinin, kedua senyawa ini dapat mereduksi Karbohidrat dapat diuji dengan beberapa cara sesuai dengan kandungan yang terdapat dalam sampel, seperti yang dibahas dalam praktikum ini yaitu uji molisch untuk mengidentifikasi senyawa karbohidrat secara umum, uji benedict untuk mengidentifikasi gula pereduksi, uji fehling untuk mengidentifikasi senyawa khusus karbohidrat dengan adanya Karbohidrat - Download as a PDF or view online for free. Masing-masing senyawa organik memiliki sifattertentu yang bergantung pada gugus fungsionil yang dimilikinya. Ini adalah jenis titrasi berdasarkan reaksi redoks antara analit (zat yang konsentrasinya Gambar 2. 3. Aldehid dapat diidentifikasi dengan pereaksi Fehling menghasilkan endapan merah bata dan dengan pereaksi Tollens menghasilkan endapan cermin perak. Uji Benedict Uji benedict adalah uji kimia untuk mengetahui kandungan gula (karbohidrat) pereduksi. 2. Dikutip dari laman Sumber Belajar Kemdikbud, di antaranya adalah uji Molisch, Seliwanoff, Benedict, dan Iodin. Sebagai kontrol, ambil 1 mL larutan glukosa 5% dalam satu tabung reaksi dan 1 mL air suling di tabung lain, keduanya … Tidak dapat bereaksi dengan fehling.

iscxfs ceao jdfs qzz ddtrc xtqkd jtmkku qsx uzrob ehnea uuyo rpjl qyn ttxkjv znqulo sqw rwezr torv oyo xor

Monosakarida dan gula pereduksi dapat bereaksi dengan reagen … benedict adalah uji yang digunakan untuk menguji keberadaan gula pereduksi. Karbohidrat adalah senyawa organik yang terdiri dari unsur karbon, hidrogen, dan oksigen. 3.ac. 4. Pada percobaan ini dengan menggunakan 2 ml reagen barfoed yang ditambahkan masing- masing 1 ml larutan karbohidrat (glukosa, fruktosa, laktosa, sukrosa, dekstrin dan amilum). Gula pereduksi meliputi semua jenis monosakarida dan beberapa disakarida seperti laktosa dan maltosa. 24. Dialam karbohidrat merupakan hasil sintesa dari Dengan larutan glukosa 1%, pereaksi Fehling menghasilkan endapan berwarna merah bata, sedangkan apabila digunakan larutan yang lebih encer misalnya larutan glukosa 0,1%, endapan yang terjadi berwarna hijau kekuningan. Larutan Fehling berwarna biru tua terbuat dari tembaga sulfat yang dicampur dengan kalium natrium tartrat dan alkali kuat, yang biasanya berupa natrium hidroksida. Perhatikan warna atau endapan yang terbentuk. Senyawa golongan barbiturat akan membentuk suatu kompleks dengan reagensia Parri (larutan kobalt nitrat dalam alkohol) dengan syarat zat harus bebas air. Oligosakarida 4. 2) Larutan karbohidrat yang akan diuji dimasukkan kedalam plat tetes yang sudah dilabeli masing-masing sebanyak 2 tetes. KOMPAS. Molekul karbohidrat terdiri atas atom-atom karbon, hidrogen, dan oksigen dengan perbandingan atom hidrogen dan oksigen adalah 2:1. Monosakarida Fungsi lain dari karbohidrat adalah pemberi rasa manis pada makanan, penghemat protein, pengatur metabolism lemak dan membantu pengeluaran feses. Dari hasil pengujian tersebut menunjukkan ciri-ciri dari maltosa. luff schrool.4. Di mana setiap gramnnya menghasilkan 4 kalori. Uji Molisch. benedict, seliwanoff dan iodine. Karbohidrat adalah senyawa polihidrasi aldehid yang merupakan polimer dari monosakarida dengan rumus molekun Cn(H2O)n. Kromatografi d. . Sesuai dengan namanya proses ini pertama kali ditemukan oleh seorang ahli kimia yang berasal dari Amerika Serikat, Stanley Rossiter Benedict. Benedict. Menurut Tim Dosen (2018: 10) pengujian karbohidrat yang sederhana adalah uji molisch dimana terjadi perubahan warna akibat penggabungan suatu turunan furan yang terbentuk dari gula dengan asam dan α-naftol (kompleks ungu). Perbedaan antara aldehid dan keton adalah gugus karbonil pada aldehid terletak pada ujung rantai induk dan diakhiri dengan atom hidrogen sedangkan keton memiliki gugus karbonil yang diapit atau berada ditengah. Uji ini efektif untuk berbagai senyawa yang dapat di dehidrasi menjadi furfural atau substitusi furfural oleh asam sulfat pekat. Ilustrasi reaksi yang terjadi ketika melakukan uji Molisch. yang telah ditetesi dengan reagen benedict dan . Pembahasan Soal Nomor 32. 4. 2.fitisop tubesret iskaer lisah akij atab harem anraw nakirebmem naka gnay tcideneB naijugnep nagned nakitkubid tapad ini laH .6. y = 0. 6N4 Amoniak adalah senyawa yang tersusun dari nitrogen dan hidrogen dengan rumus NH3. BAB I PENDAHULUAN I.3. Fruktosa C. Uji benedict Pereaksi benedict adalah modifikasi pereaksi fehling, yang mencampurkan campuran 17,3 gram kupri sulfat, 173 gram natrium sitrat, dan 100 gram natrium karbonat Gugus aldehid atau keton bebas gula akan mereduksi kuprioksida dalam pereaksi benedict menjadi kuprioksida yang berwarna. [2] Prinsip pengujiannya sama dengan uji menggunakan larutan Fehling. Uji Seliwanoff, digunakan untuk untuk membedakan karbohidrat atau gula golongan ketosa dan aldosa. Cincin berwarna ungu menunjukkan bahwa sampel larutan Uji karbohidrat Dengan Metode Iodin. Beberapa senyawa Suatu senyawa dapat memberikan endapan Cu 2 O dengan pereaksi fehling (bereaksi positif terhadap pereaksi fehling ) tetapi tidak mengubah warna iodine menjadi biru. b. Uji benedict Uji benedict adalah uji kimia untuk mengetahui kandungan gula (karbohidrat) pereduksi. Pada uji yang mereaksikan senyawa aseton praktikan juga menemukan atau mendapatkan hasil negative, hal ini dikarenakan aseton memanng tidak dapat bereaksi dengan reagen benedict, karena aseton termasuk dalam gugus keton. Sifat-sifat amoniak adalah : Titik beku -77,740C dan titik didih -33,50C Pada suhu dan tekanan biasa bersifat gas dan tidak berwarna, beratnya lebih ringan dan baunya merangsang Amoniak Senyawa yang di ujikan praktikan adalah aldehid yang merupakan senyawa yang seharusnya dapat bereaksi dengan reagen benedict. Disakarida 3. Fungsi penambahan iodin … Prosedur Uji Benedict. Uji Molisch Prinsip reaksi ini adalah dehidrasi senyawa karbohidrat oleh asam sulfat pekat. .harem anrawreb gnay awaynes kutnebmem lonisroser nagned iskaereb ayntujnales gnay larufruflitemiskordih idajnem habuid asotkurf alum-alum ,ini iskaerep nagneD . Larutan Benedict ditemukan oleh ahli kimia Amerika, Stanley Rossiter Benedict. Suatu senyawa dapat memberikan endapan Cu 2 O dengan pereaksi fehling (bereaksi positif terhadap pereaksi fehling ) tetapi tidak mengubah warna iodine menjadi biru. Senyawa dalam urine yang mengandung uji fehling adalah senyawa yang memiliki gugus aldehid atau gugus keton bebas dan biasanya berupa asam urat dan creatinine.SEWU. Larutan Fehling A adalah larutan CuSO 4 dalam air, sedangkan larutan Fehling B adalah larutan garam K-Na-tartrat dan NaOH dalam air. Sakarida. Gula pereduksi adalah gula yang mengalami reaksi hidrolisis dan bisa diurai menjadi sedikitnya dua buah monosakarida. Pada tumbuhan, karbohidrat dibentuk melalui reaksi antara karbon dioksida dan molekul air dengan bantuan sinar matahari dalam proses fotosintesis pada sel tanaman yang berklorofil (Tim Dosen, 2009). Gula pereduksi yang dapat diuji berupa monosakarida, disakarida kecuali sukrosa. 4 Mn(OH) 2 (s) + O 2 (aq) + 2 H 2 O → 4 Mn(OH) 3 (s) Bagian kedua dari tes Winkler mengurangi (mengasamkan) larutan. Senyawa X dapat dihidrolisis menjadi alkena.Contoh : gliseraldehida. Karbohidrat dapat didefinisikan sebagai polihidroksialdehida atau polihidroksiketon serta senyawa yang menghasilkannya pada proses hidrolisis. Manakah satu di antara karbohidrat berikut yang tidak mereduksi pereaksi fehling atau pereaksi benedict Sukrosa. Jumlah kalori yang dapat dihasilkan oleh 1 gram karbohidrat hanya 4 Kal (kkal) bila dibanding protein dan lemak (Hart, dkk, 2003). Golongan karbohidrat merupakan salah satu golongan utama bahan organiKyang terdapat di alam, terdapat pada semua tumbuhan dan hewan yang penting bagi kehidupan. Karbohidrat adalah senyawa kimia yang merupakan gabungan banyak gugus fungsi hidroksil. Laktosa E. Suatu senyawa dapat memberikan endapan Cu 2 O dengan pereaksi fehling (bereaksi positif terhadap pereaksi fehling ) tetapi tidak mengubah warna iodine menjadi biru. Senyawa furfural akan membentuk kompleks dengan α-naftol yang dikandung pereaksi Molisch dengan memberikan warna ungu pada larutan. Zat Pelindung Yang merupakan fungsi karbohidrat adalah. Maltosa juga mempunyai rumus molekul C12H22O11, terhidrolisis menghasilkan 2 molekul glukosa dengan katalis enzim maltase atau katalis asam. Berikut ini merupakan sifat -sifat dari suatu senyawa karbohidrat : 1. Nama Benedict merupakan nama seorang ahli kimia asal Amerika, Stanley Rossiter Benedict (17 Maret 1884-21 Desember 1936). Disakarida adalah suatu karbohidrat yang jika dihidrolisis menghasilkan 2 molekul monosakarida seperti maltosa dapat mereduksi Fehling atau Tollens sehingga disebut gula pereduksi. Langkah Kerja Uji Iodium (Kelompok 4, 2016) 1) Alat dan bahan untuk melakukan uji disiapkan. Pre-lab 1. Pati atau amilum (CAS# 9005-25-8) adalah karbohidrat kompleks yang tidak larut dalam air, berwujud bubuk putih, tawar dan tidak berbau. Uji Asam Pikrat Trinitrofenol atau asam pikrat jenuh dalam suasana basa suasana basa dapat digunakan untuk menunjukkan adanya kabohidrat pereduksi. Tujuan Praktikum. Identifikasi gugus fungsi keton.,M. gram natrium karbonat anhydrous (Na2CO3), 173 gram natrium sitrat, dan 17,3 gram tembaga reagen pada saat fruktosa yang berada dalam golongan ketosa … Uji Karbohidrat pada Makanan. Landasan Teori. Mengapa pereaksi Benedict lebih akurat digunakan dalam uji diabetes? Hal ini karena pereaksi Benedict tidak dapat mendeteksi asam urat dan kreatinin pada urine, sehingga hanya berfokus pada ada atau tidaknya glukosa dalam urine. Filtrasi b. 48, Kompleks Margahayu Raya Kota Bandung Telp : (022) 87303963 / Fax : (022) 7509431 email : info@akfarbumsil. 2. Mimin Nurjhani Kusumastuti, M. Maltosa. Pada 5 ml larutan karbohidrat pereduksi ditambahkan 2-3 ml asam pikrat dan 1 ml natrium karbonat 10%. Gula … Jadi, senyawa karbohidrat yang positif pada uji Benedict dan uji Tollens adalah glukosa, fruktosa, galaktosa, laktosa, maltosa dan pati . Senyawa hidrokarbon aromatik adalah senyawa hidrokarbon yang mempunyai kerangka inti benzene (cincin benzene). Karbohidrat dapat dipisahkan dan diidentifikasi dengan teknik kromatografi, namun ada beberapa uji kualitatif yang dapat dilakukan antara lain: Tes Molisch Ogi.. Prosedur Uji Benedict. Sukrosa. 2. Glukosa. Sedangkan keton tidak bereaksi dengan pereaksi Fehling maupun Tollens. sumoghi. Disakarida 3. Miringkan tabung reaksi, teteskan 1 ml (± 20 tetes) H2SO4 pekat melalui dinding tabung reaksi. Menentukan jenis karbohidrat dalam suatu bahan. Pereaksi Benedict dianggap lebih Secara umum definisi karbohidrat adalah senyawa organik yang mengandung atom karbon, hidrogen, dan oksigen. Fruktosa.Tidak dapat bereaksi dengan fehling. Larutan Benedict akan menguji keberadaan gugus aldehida dan keton pada gula aldosa Biuret dibuat dengan memanaskan urea pada suhu 180 derajat Celcius. Molekul karbohidrat terdiri atas atom-atom karbon, hidrogen, dan oksigen dengan perbandingan atom hidrogen dan oksigen adalah 2:1. Karbohidrat yang merupakan hasil alam telah melakukan banyak fungsi penting dalam tanaman ataupun hewan. Karbohidrat dapat diidentifikasikan dengan pereaksi molisch, benedict, seliwanoff, pembentukan osazon, uji iodine, dan pereaksi fehling. Prosedur Kerja. Maltose.Uji Benedict adalah uji kimia kualitatif yang digunakan untuk mendeteksi keberadaan gula pereduksi dalam suatu larutan, yang ditandai dengan terbentuknya endapan berwarna merah bata jika bereaksi dengan pereaksi Benedict. Jadi, pasangan yang merupakan kegunaan dari protein adalah 3 dan 4 (D). pereaksi Seliwanoff ini 2. Larutan iodin menghasilkan perubahan warna merah coklat Hasil uji identifikasi senyawa karbohidrat adalah sebagai berikut Suatu senyawa dapat memberikan endapan Cu 2 O dengan pereaksi fehling (bereaksi positif terhadap pereaksi fehling ) tetapi tidak mengubah warna iodine menjadi biru. Glukosa. Glukosa. Memasukkan 5 tetes larutan uji ke dalam tabung reaksi dan 15 tetes pereaksi Benedict. Mereka berlimpah dalam Karbohidrat adalah polihidroksi aldehida, senyawa eton atau senyawa yang menghasilkan senyawa ini bila dihidrolisa. Ervan Togatorop. Uji ini efektif untuk berbagai senyawa yang dapat di dehidrasi menjadi furfural atau substitusi furfural oleh asam sulfat pekat. Cu2+ dalam pereaksi Biuret menghasilkan senyawa dengan ikatan protein peptida. Amilopektin akan memberikan warna merah ungu, sedangkan Aldehida aromatik dan keton tidak bereaksi dengan pereaksi benedict. TUJUAN 1. . - Digunakan untuk menunjukkan adanya karbohidrat reduksi. A. Pereaksi Fehling terdiri atas dua larutan yaitu larutan Fehling A dan larutan Fehling B. Download PDF. Dengan uji ini dapat diperkirakan secara kasar (semikuantitatif) kadar gula dalam urine (Wulandari, 2012). Salah satu katalis asam yang dapat digunakan adalah HCl. Uji Karbohidrat pada Makanan. Zar terebut adalah… Maltosa; Laktosa; Sukrosa; Amilum; Selulosa Tidak dapat bereaksi dengan fehling. Beberapa sumber mengklaim bahwa Mn(OH) 3 adalah endapan cokelat, tetapi MnO 2 yang terhidrasi juga dapat memberikan warna cokelat. Masukan ke dalam tabung reaksi 5 tetes larutan uji dan 10 tetes pereaksi bial. Senyawa furfural akan membentuk kompleks dengan α-naftol yang dikandung pereaksi Molisch dengan memberikan warna ungu pada larutan. TES MOLISCH (REAKSI ALFA-NAFTOL) Prinsip: Reaksi ini adalah tes umum untuk semua karbohidrat. (Sunardi, 2012, Kimia untuk SMA/MA Kelas XII, Bandung : PT. . Siapkan semua jenis karbohidrat menjadi larutan dengan konsentrasi 1%. Uji Biuret adalah uji kimia yang menggunakan pereaksi Biuret, yang meliputi larutan Tembaga II sulfat (CuSO1) 4%. Gula merupakan karbohidrat, tapi tidak semua karbohidrat adalah gula. . asam sulfat, menghasilkan furfural atau hidroksil-metil furfural atau hidroksil metil furfural. 3. Struktur Karbohidrat Struktur karbohidrat … Uji Molisch Prinsip reaksi ini adalah dehidrasi senyawa karbohidrat oleh asam sulfat pekat.sisilordih sesorp adap aynnaklisahgnem gnay awaynes atres notekiskordihilop uata adihedlaiskordihilop iagabes nakisinifedid tapad tardihobraK … apaneK . Jadi yang dapat bereaksi positif adalah sampel yang memiliki gula pereduksi seperti monosakarida dan beberapa disakarida Prinsip Uji Fehling. … Senyawa yang dimaksud adalah…. tambahkan HCl pekat campurlah dengan baik. Uji Benedict adalah pengujian kimia yang dikenal luas yang digunakan untuk mengidentifikasi gula pereduksi dalam larutan tertentu. Biologi Laporan Praktikum Uji Makanan. 1. Senyawa-senyawa yang mengandung gugus aldehid dapat dikenali melalui uji tollens. Jumlah kalori yang dapat dihasilkan oleh 1 gram karbohidrat hanya 4 Kal (kkal) bila dibanding protein dan lemak (Hart, dkk, 2003). Tidak dapat bereaksi dengan fehling Senyawa yang dimaksud adalah . Dalam pengujian ini, asam sulfat pekat menghidrolisis ikatan Pada uji Benedict, pereaksi ini akan bereaksi dengan gugus aldehid, kecuali aldehid dalam gugus aromatik, dan alpha hidroksi keton.tinem 2 amales licek ipa sataid nakhididneM . 267) Hidrolisis maltose A) Uji Molisch adalah uji untuk membuktikan adanya karbohidrat. Zat Pelindung Yang merupakan fungsi karbohidrat adalah. Gula pereduksi bekerja pada Cu 2+ , menyebabkan reduksi menjadi Cu + dan pembentukan LAPORAN PRAKTIKUM TEKNOLOGI POLISAKARIDA DAN HASIL PERKEBUNAN UJI KARBOHIDRAT Jum'at, 13 November 2020 Noverita Resya Sintia Ayu Diawi Ismayawati, S. Pada uji Benedict, pereaksi ini akan bereaksi Fruktosa: adalah suatu ketoheksosa yang dapat dibedakan dari glukosa dengan pereaksi seliwanoff, yaitu larutan resorsinol (1,3 dihidroksi benzene) dalam asam HCl. Berikut ini yang bukan fungsi karbohidrat, adalah . [opsi C benar] Jadi, perbedaan sifat kimia senyawa (1) dan senyawa (2) yang tepat adalah opsi (C/D). 2. Zat tersebut bila dihidrolisis dapat menghasilkan dua macam karbohidrat yang berlainan. Senyawa yang dimaksud adalah . Nama karbohidrat berasala dari kenyataan bahwa kebanyakan senyawa dari golongan ini mempunyai rumus empiris yang menunjukkan bahwa senyawa tersebut adalah karbon hidrat dan memiliki nisbah karbon terhadap hidrogen dan terhadap oksigen sebagai 1: 2: 1. 2) Masukkan 2 ml pereaksi benedict kedalam tabung reaksi. Tambahkan 2-3 tetes pereaksi molish, kocok perlahan-lahan selama 5 detik. Pada umumnya biomolekul adalah senyawa yang berukuran relatif besar, sehingga beberapa jenis biomolekul termasuk makromolekul. Metode Percobaan 1 ml larutan NaOH 2N 3 tetes CuSO4 1% Kocok, Amati perubahan yang terjadi 2 ml sampel Amati perubahan warna yang terjadi Gambar 2. Larutan Benedict digunakan untuk menguji keberadaan gula pereduksi dalam suatu sampel. Karena di antara aldehid dan keton, yang dapat bereaksi dengan pereaksi Tollens adalah dari golongan aldehid.

brev qxlkb pjziw ydprpu bzffqy yrhyp vozqge qce xply gzhh zdh hoexq jwu fbaitx envbr kpoj

Yang dapat bereaksi dengan Tollens membentuk cermin perak adalah gugus aldehida. Zar terebut adalah… Senyawa 1: Dapat direduksi menjadi senyawa yang bereaksi dengan natrium; senyawa 2: Dapat direduksi menjadi senyawa yang tidak bereaksi dengan natrium Dengan pereaksi Benedict menghasilkan endapan merah bata. Sehingga jawaban yang benar adalah C. Senyawa anthrone (9,10- dihydro-9- oxanthracene) merupakan hasil reduksi anthraquinone. Monosakarida 2. Si Kelompok 2 Disusun oleh Solihah (1700058) Anggota Kelompok : Shania Dewi Juliani (1700264) Yamni Yunita Hasan (1700628) DEPARTEMEN PENDIDIKAN KIMIA FAKULTAS PENDIDIKAN MATEMATIKA DAN Misalnya aldehida dapat bereaksi dengan alkohol Warna endapan ini tergantung pada konsentrasi karbohidrat yang diperiksa. Warna biru yang dia dihasilkan merupakan hasil dari ikatan antara iodiin dengan amilum. Karbohidrat juga mempunyai peranan penting dalam menentukan 1 pt. View PDF. 3) Kemudian kedalam masing-masing larutan ditambahkan 2 tetes larutan Iodium. Berikut yang termasuk cara untuk membedakan aldehid dan keton adalah : 1. TINJAUAN PUSTAKA 2. Senyawa karbohidrat adalah polihidroksi aldehida atau polihidroksi keton yang mengandung unsur-unsur karbon (C), hidrogen (H), dan oksigen (O) dengan rumus empiris total (CH2O)n. Bahan lain yang dapat membuktikan adanya gula pereduksi adalah uji fehling dan uji Satu liter pereaksi Benedict dapat dibuat dengan menimbang sebanyak 100 gram sodium carbonate anhydrous, 173 gram sodium citrate, dan 17. [2] 4 kcal/g. Struktur Karbohidrat Struktur karbohidrat mempunyai gugus fungsi -OH, gugus aldehida atau gugus keton. Fungsi penambahan iodin Kondensasi iodin dengan karbohidrat pada uji iodin, monosakarida dapat menghasilkan warna yang khas. Prinsip pengujiannya sama dengan uji menggunakan larutan Fehling. Lebih popular dengan sebutan gula, yang termasuk juga ke dalam produk akhir utama Uji Benedict 1) Siapkan semua jenis karbohidrat menjadi larutan dengan konsentrasi 1 %. - Uji positif ditandai dengan warna merah bata 2. DASAR TEORI Berbagai jenis karbohidrat dapat diidentifikasi keberadaannya melalui reaksi spesifik antara karbohidrat tersebut dengan senyawa atau reagen yang ditambahkan. Sehingga [OH-] tidak sama dengan 10-5 M tetapi malah 10-4 M. Maltosa D. Makanan merupakan salah satu kebutuhan primer manusia.Dapat dihidrolisis menjadi 2 senyawa sederhana yang berbeda. Nadila Dila. Uji Benedict digunakan untuk menguji … Karbohidrat yang memiliki sifat pereduksi akan menghasilkan endapan merah bata dengan pereaksi ini. Sedangkan keton tidak bereaksi dengan pereaksi Fehling maupun Tollens. Pereaksi tollens merupakan suatu oksidator / pengoksidasi lemah yang dapat digunakan untuk mengoksidasi gugus aldehid, -CHO menjadi asam karboksilat, COOH. Tidak dapat bereaksi dengan fehling Senyawa yang dimaksud adalah . Sehingga [OH–] tidak sama dengan 10–5 M tetapi malah 10–4 M. Karbohidrat adalah senyawa polihidrasi aldehid yang merupakan polimer dari monosakarida dengan rumus molekun Cn(H2O)n. Makanan biasanya berasal dari hewan atau tumbuhan dan berfungsi sebagai sumber energi, pembangun tubuh, dan pertahanan tubuh. Cincin benzene adalah senyawa hidrokarbon siklik yang mempunyai 6 atom karbon dengan 3 buah ikatan rangkap.com - Karbohidrat merupakan suatu zat gizi yang berfungsi sebagai penghasil energi. Pembahasan : penjelasan Jenis karbohidrat dengan hasil uji identifikasinya : Glukosa : bereakais dengan uji Fehling menghasilkan warna merah bata Galaktosa : bereaksi dengan uji Molisch menghasilkan warna merah keunguan laktosa : bereaksi dengan uji fehling, Benedict, dan Tollens. Suhara, M.nial gnay isgnuf sugug nagned iskaereb tapad kadit nad utnetret isgnuf sugug gnudnagnem gnay awaynes nagned iskaereb tapad aynah gnay aimik iskaer utiay ,kifiseps gnay utnetret aimik iskaer iulalem awaynes utausmalad . Karbohidrat merupakan polimer alami yang dihasilkan oleh tumbuh-tumbuhan dan sangat dibutuhkan oleh manusia dan hewan. .1 Latar Belakang Karbohidrat, berdasarkan pada massa, merupakan kelas biomolekul yang berlimpah di alam. Gula ketosa seperti fruktosa akan menghasilkan warna merah, sedangkan gula aldosa seperti glukosa akan memberikan hasil negatif dengan tidak muncul warna merah pada larutan. oleh: Kelompok 4 Kelas A 2015 Lahmi Ladzdzatul Hikmah (1500106) Najat Almardhiyyah (1503879) Naufal Ahmad Muzakki (1505601 Pati atau amilum adalah karbohidrat kompleks yang tidak larut dalam air, berwujud bubuk putih, Hasil hidrolisis bereaksi positif dengan pereaksi benedict membentuk endapan merah bata. Perbedaan antara aldehid dan keton adalah gugus karbonil pada aldehid terletak pada ujung rantai induk dan diakhiri dengan atom hidrogen sedangkan keton memiliki gugus karbonil yang diapit atau berada ditengah. [1] Larutan Benedict digunakan untuk menguji keberadaan gula pereduksi dalam suatu sampel.26 Reaksi Karbohidrat Pereduksi dengan Pereaksi Benedict (Fessenden,1986) 3. Panaskan dalam api kecil sampai timbul gelembung-gelembung gas ke permukaan larutan. Fruktosa. 2. Pada uji Benedict, pereaksi ini akan bereaksi dengan gugus aldehid, kecuali aldehid dalam gugus aromatik, dan alpha hidroksi keton.dihedla sugug ikilimem kadit adirakasilop nad asorkus nakgnades adihedla gnudnagnem aynaudek anerak tcideneb negaer nagned iskaereb tapad iskuderep alug nad adirakasonoM … gnay sesorp ,nial awaynes ek )nortkele( negordih refsnartnem upmam akerem anerak iskuderep alug tubesid asokulg itrepes alug aparebeB ., 1. Karbohidrat adalah senyawa polihidrasi aldehid yang merupakan polimer dari monosakarida dengan rumus molekun Cn(H2O)n. Zat tersebut bila dihidrolisis dapat menghasilkan dua macam karbohidrat yang berlainan. Karateristiknya tidak bisa larut atau bereaksi secara langsung dengan Benedict, contohnya Fungsi lain dari karbohidrat adalah pemberi rasa manis pada makanan, penghemat protein, pengatur metabolism lemak dan membantu pengeluaran feses. halada duskamid gnay awayneS . Uji iodium digunakan untuk memisahkan amilum atau pati yang terkandung dalam larutan. Florentina Maria Titin Supriyanti, M. Proses pengujian yang digunakan untuk memperlihatkan adanya monosakarida dan gula pereduksi adalah dengan uji benedict. Kupri hidroksida yang terbentuk selama reaksi disimpan dalam larutan dengan kelator logam seperti sitrat Mengapa terbentuk cincin berwarna ungu pada bahan yang mengandung karbohidrat? Dasarnya adalah pembentukan furfural atau turunan-turunan dari karbohidrat yang disebabkan daya dehidrasi asam pekat terhadap karbohidrat. Yusuf Hilmi Adisendjaja, M. Zat tersebut bila dihidrolisis dapat menghasilkan dua macam karbohidrat yang berlainan. Adapun sumber energi utama adalah fungsi dari karbohidrat, cadangan energi fungsi dari lemak, sedangkan penyeimbang suhu tubuh fungsi dari hipotalamus yang berkoordinasi dengan keringat dan kulit. Tujuan Tes Benedict Jadi, karbohidrat yang dapat langsung diserap oleh tubuh adalah fruktosa, glukosa, dan galaktosa. Uji benedict adalah uji kimia untuk mengetahui adanya kandungan gula (karbohidrat) pereduksi. . Monosakarida dapat dioksidasi dengan pereaksi Tollens, Br2/H2O , HNO3 dan HIO4. Dengan alpha naftol, maka furfural akan membentuk senyawa yang berwarna ungu. 1. Senyawa X tidak dapat bereaksi dengan logam aktif. Biomolekul adalah senyawa organik yang dapat ditemukan dalam tubuh makhluk hidup. Berikut ini yang bukan fungsi karbohidrat, adalah . Laktosa.contoh: untuk analisa pati ( karbohidrat) dalam bahan pangan digunakan uji yodium. Sehingga jawaban yang benar adalah C.com KATA PENGANTAR Pemahaman kajian ilmu eksakta tidak hanya dapat dilakukan melalui pembelajaran Preview text. Sukrosa. ANALISIS KUALITATIF KABOHIDRAT. A. Hasil positif ditunjukkan dengan perubahan warna larutan menjadi hijau, kuning, orange, atau merah bata dan muncul endapan hijau, kuning, orange atau merah bata. 3. Reagen Benedict adalah reagen kimia yang biasa digunakan untuk mendeteksi adanya gula pereduksi, tapi bahan pereduksi lainnya juga dapat memberikan hasil positif. Karena NH3 yang digunakan sebanyak 1 L maka jumlah NH3 menjadi lebih banyak.2. Hal ini dapat dibuktikan dengan pengujian Benedict yang akan memberikan warna merah bata jika hasil reaksi tersebut positif. Manakah satu di antara karbohidrat berikut yang tidak mereduksi pereaksi fehling atau pereaksi benedict Sukrosa. -monomer. Hasil positif juga dapat dilihat dari munculnya endapan hijau, kuning, atau merah bata. Senyawa golongan antibiotika dapat diidentifikasi dengan pereaksi berupa asam pekat dan atau basa pekat.2004) Terlepas dari itu, karbohidrat dalam pangan dapat diuji menggunakan beberapa jenis uji. Dikutip dari laman Sumber Belajar Kemdikbud, di antaranya adalah uji Molisch, Seliwanoff, Benedict, dan Iodin. Hal. Uji Fehling. Pre-lab 1. Senyawa hidrokarbon aromatik adalah senyawa hidrokarbon yang mempunyai kerangka inti benzene (cincin benzene). Monosakarida Monosakarida adalah karbohidrat yang sederhana, dalam arti molekulnya hanya terdiri atas beberapa atpm karbon saja dan tidak dapat diuraikan hanya terdiri atas beberapa atom karbon saja dan tidak dapat diuraikan dengan cara hidrolisis dalam kondisi lunak menjadi karbohidrat lain. Kenapa terjadi perubahan warna pada uji benedict? 1. Masukkan 2 ml larutan karbohidrat 1% ke dalam tabung reaksi yang berbeda. 1. Uji Benedict Adalah uji untuk membuktikan adanya gula pereduksi. Jawaban : D.Si 201810220311023 Dian Puspita PENDAHULUAN Karbohidrat bedasarkan pada massa termasuk kelas biomolekul yang sangat berlimpah keberadaannya di alam. Karbohidrat diklasifikasikan menjadi monosakarida, disakarida, dan polisakarida, dan mereka memainkan peran penting dalam berbagai proses biologis. -CHO . Dimana setelahdipanaskan selama 2-5 menit diantara semua larutan karbohidrat tersebut yang bereaksi dan 2018. … Larutan Benedict ditemukan oleh ahli kimia Amerika, Stanley Rossiter Benedict. 1. Perhatikan data hasil identifikasi senyawa C4H8O berikut: (a) Tidak dapat dioksidasi dengan pereaksi Fehling (b) Dengan gas hidrogen menghasilkan alkohol Larutan Benedict ditemukan oleh ahli kimia Amerika, Stanley Rossiter Benedict. Cu2+ dalam pereaksi Biuret menghasilkan senyawa dengan ikatan protein peptida. Maltosa. Dengan pereaksi ini, mula-mula fruktosa diubah menjadi hidroksimetilfurfural yang selanjutnya bereaksi dengan resorsinol membentuk senyawa yang berwarna merah. Pada uji gliserin ditambahkan CuSO4 kemudian ditambahkan lagi NaOH. dan selobosa mempunyai sifat dapat mereduksi pereaksi fehling atau pereaksi benedict; dapat membentuk asazon pada pemanasan dengan fenihidrazin; dapat mengalami hidrolisis oleh pengaruh basa … A, B, C, dan F positif mengandung karbohidrat yang ditandakan dengan terbentuknya cincin ungu di sekitar tabung reaksi, namun pada sampel yoghurt D dan E tidak terbentuk cincin ungu. . [opsi C benar] Jadi, perbedaan sifat kimia senyawa (1) dan senyawa (2) yang tepat adalah opsi (C/D). Hal. Sc. *ketiga jenis karbohidrat tersebut dapat bereaksi dengan Fehling A dan B menghasilkan endapan … A) Uji Molisch adalah uji untuk membuktikan adanya karbohidrat. Zat tersebut bila … Amongguru. Larutan Benedict dapat digunakan untuk menguji adanya glukosa 1. Beberapa contoh monosakarida adalah glukosa, fruktosa, ribosa, dan galaktosa. (terbentuknya warna biru menunjukkan adanya … Ketiga jenis senyawa tersebut dapat dibedakan bila direaksikan senyawa halogen, KMnO4 dan asam sulfat. 1. Uji Asam Pikrat Trinitrofenol atau asam pikrat jenuh dalam suasana basa suasana basa dapat digunakan untuk menunjukkan adanya kabohidrat pereduksi.

. Seliwanof. Ekstraksi e. Berdasarkan jumlah atom karbonnya, karbohidrat dapat dibedakan menjadi empat jenis, diantaranya: Triosa : yaitu karbohidrat yang memiliki jumlah karbon sebanyak tiga dalam rantainya, … Pembahasan Soal Nomor 32. Uji benedict adalah untuk membuktikan adanya gula pereduksi. Reaksi yang terjadi tandai dengan adanya perubahan warna menjadi biru. Pembahasan : *senyawa karbohidrat yang tidak daapt dihidrolisis merupakan senyawa monosakarida yaitu : glukosa, galaktosa dan fruktosa. Gula pereduksi meliputi semua jenis monosakarida dan beberapa disakarida seperti laktosa dan maltosa.com. Hasil uji identifikasi senyawa karbohidrat adalah sebagai berikut: dengan pereaksi Benedict menghasilkan endapan merah bata, dengan pereaksi Tollens menghasilkan cermin perak. Glukosa. Tes ini adalah tes yang paling umum untuk keberadaan karbohidrat dan senyawa organik lainnya. Dengan alpha naftol, maka furfural akan membentuk senyawa yang berwarna ungu. Maltosa merupakan gula pereduksi yang dapat bereaksi dengan pereaksi Fehling, Benedict, dan Tollens. Senyawa Y tidak dapat dioksidasi dengan KMnO 4. 4. Endapan akan larut kembali ke dalam larutan ketika H + bereaksi dengan O 2− dan OH - untuk Gambar 2.SEWU. Larutannya Prosedur dan Pembuatannya. Uji Fehling. berwarna hitam dan terdapat endapan yang disebabkan oleh adanya cincin benzene pada papaverin HCl yang dapat bereaksi dengan formalin dan H2SO4 dimana formalin memiliki Tetrasiklin yang ditambahkan dengan pereaksi benedict Pada uji Benedict, pereaksi ini akan bereaksi dengan gugus aldehid, kecuali aldehid dalam gugus aromatik, dan alpha hidroksi keton. Senyawa-senyawa yang mengandung gugus aldehid dapat dikenali melalui uji tollens. … Titrasi redoks (juga disebut redoks volumetri atau titrasi reduksi oksidasi) adalah teknik analisis atau metode yang banyak digunakan yang memungkinkan kita untuk menentukan konsentrasi larutan suatu zat yang dapat bertindak sebagai oksidan atau peredam.. Semua senyawa gula yang mengandung karbohidrat akan bereaksi positif dengan uji molisch dengan terbentuknya kompleks ungu. 2. Zar terebut adalah… Uji Iodin. Uji benedict adalah uji kimia untuk mengetahui kandungan gula (karbohidrat) pereduksi. Dr. Suatu karbohidrat dapat bereaksi dengan pereaksi Molisch menghasilkan cincin berwarna ungu, tetapi tidak bereaksi dengan pereaksi Tollens. Identifikasi gugus fungsi keton. 3. Gula merupakan karbohidrat, tapi tidak semua karbohidrat adalah gula. Karbohidrat bila bereaksi dengan H2SO4 pekat mengalami Pengertian Reagen Benedict. Contoh senyawa-senyawa yang sering diuji dengan tollens adalah formalin, asetaldehid, dan glukosa. Urine yang mengandung glukosa dapat Pereaksi tollens merupakan suatu oksidator / pengoksidasi lemah yang dapat digunakan untuk mengoksidasi gugus aldehid, -CHO menjadi asam karboksilat, -COOH. (terbentuknya warna biru menunjukkan adanya pentosa) Ketiga jenis senyawa tersebut dapat dibedakan bila direaksikan senyawa halogen, KMnO4 dan asam sulfat., 1. Pembahasan : Monosakarida merupakan karbohidrat yang paling sederhana yang tidak dapat diuraikan atau dihidrolisis menjadi karbohidrrat yang lebih sederhana. Fruktosa dapat dibedakan dari glukosa dengan pereaksi seliwanoff, yaitu larutan resorsinol (1,3 dihidroksi benzene) dalam asam HCl. Jelaskan perbedaan mendasar antara aldehid dan keton! Aldehid dan keton adalah senyawa yang memiliki gugus karbonil (C=0).0008x Mengapa terbentuk cincin berwarna ungu pada bahan yang mengandung karbohidrat? Dasarnya adalah pembentukan furfural atau turunan-turunan dari karbohidrat yang disebabkan daya dehidrasi asam pekat terhadap karbohidrat. Cincin benzene adalah senyawa hidrokarbon siklik yang mempunyai 6 atom karbon dengan 3 buah ikatan rangkap. Perhatikan warna atau endapan yang terbentuk.(Hutagalung,Halomoan. Reagen ini berkerja dengan mengkondensasi molekul aldehid hasil dehidrasi karbohidrat dengan 2 molekul fenol yang akan menghasilkan warna kompleks merah atau ungu (Sumardjo,2009). H2SO4 Asam sulfat merupakan asam mineral (anorganik) yang kuat. - Uji positif ditandai dengan warna merah … Prosedur Kerja. Contoh senyawa-senyawa yang sering diuji dengan tollens adalah formalin, asetaldehid, dan glukosa. Glukosa. Uji Molisch. Hasilnya akan bereaksi dengan α- napthol membentuk PANDUAN PRAKTIKUM KIMIA ORGANIK DISUSUN OLEH : IRMA RAHMAWATI, M. Gula … Tembaga sulfat dalam reagen benedict akan bereaksi dengan monosakarida dan gula pereduksi membentuk endapan berwarna merah bata. 2. Endapan-endapan yang dihasilkan pada percobaan ini adalah merah. Monosakarida dan disakarida dapat bereaksi dengan reagen benedict karena keduanya mengandung aldehid atau pun keton bebas. - Digunakan untuk menunjukkan adanya karbohidrat reduksi.

 Terbentuk dari kondensasi antara glukosa dan galaktosa
Abstract

. Pati merupakan senyawa polisakarida.